首页  >  星际注册博览
涨知识了!辣椒不只负责辣 竟然还能做口红

2022-11-22 来源:科普中国

天气转凉,在寒冷的冬天吃上一顿热辣过瘾的火锅该是件多么幸福的事儿啊。既可以取暖御寒,还能约上三五好友放松心情。每每吃完,我们都会相互调侃,吃一顿火锅还收获了火锅色号的“口红”。

然而,你知道吗?麻辣火锅底料的主角——辣椒除了让我们吃起来十分过瘾外,竟然真的可以用来制作口红!

01

冷知识!辣椒也能用来做口红

辣椒能用来做口红,主要是辣椒红素在起作用。

辣椒红素是红辣椒中富含的一种天然的四萜类色素物质,分子式为C40H56O3。辣椒的颜色主要由辣椒红素决定,因此,辣椒能用来做口红,完全是辣椒红素的功劳。

色素类物质层出不穷,为啥还要pick辣椒红素?

可能有好奇的朋友想问,这么多种色素类原料,为什么还要使用辣椒红素制作口红呢?这是由于辣椒红素特有的三个优势。

第一,辣椒红素可食用,人体安全性高。涂抹上嘴唇的口红避免不了被我们吃掉一小部分,因此,口红中添加物的安全性便是需要考虑的第一要素。

辣椒红素提取自食用辣椒,摄入到体内后可被氧化为辣椒酮代谢出体外。同时,辣椒红素在体内的半衰期不到一天,而同样被用来制作色素的番茄红素半衰期可长达9天。此外,辣椒红素的生物利用率能达到同样作为色素的β-胡萝卜素的约10倍。

由此可见,辣椒红素的人体安全性更高。

第二,辣椒红素的着色力佳。

不沾杯、不掉色、显色度高的口红往往更受市场追捧。“色价”是评价天然色素的含量及其着色能力的重要指标。实验测定的结果表明,辣椒红素的色价高出同类产品三倍,具有超强的“着色”能力。

第三,辣椒红素的抗氧化性和配方稳定性均较好。

研究者通过实验发现,经过辣椒红素喂养的患有高血脂症的小鼠,其肝脏中的谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶的活性以及丙二醛含量明显增高,总胆固醇含量明显降低。这一结果表明辣椒红素具有一定的抗氧化性。根据这一特性,将其用在口红制作中,则更利于保持配方的稳定性。

此外,也有研究表明辣椒红素在抗辐射、抗紫外线、抗炎等方面也具有突出表现。

02

含有辣椒红素的口红会辣嘴唇吗?

问题来了,使用辣椒红素制作出来的口红会辣嘴唇吗?答案是不会!

辣椒中决定辣味的成分为辣椒素,其又被称作辣椒碱,分子式为C18H27NO3。虽然辣椒素与辣椒红素只有一字之差,但却是完全不同的两种物质。

人体内有辣椒素的受体,当辣椒素与受体接触并结合时,我们便会感知到“辣”。辣椒素的含量与辣椒辣度成正比,而辣椒红素只会影响辣椒的色泽。

由此可见,含有辣椒红素的口红并不会有辣味,可以放心涂用。

03

辣椒红素还有哪些用处?

其实,辣椒红素不但能用来制作口红,我们在日常生活中都能够看见它的身影。

由于色泽好、着色力强、稳定性好、无毒无害,因此,辣椒红素会被用做食品色素,添加在糖果、果冻等食品中。根据其色泽鲜明的属性,科学家们利用其制作糖衣着色剂,用于儿童药物中,“妈妈再也不用担心我吃药会哭啦!”

结语

原来,辣椒不仅可以用来制作火锅,还能“摇身一变”成为日常提气色神器——口红,不可不谓是“小辣椒,大作用”。相信在未来,辣椒的衍生品会越来越丰富地存在于我们的生活之中。

分享到:
责任编辑:梦月